葱油饼

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  1.用开水和面，待面絮凉透，揉成光滑的面团，醒发半小时。
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  2.利用这个时间来制做油酥，碗中放入一大匙面粉，炒锅中加入30克油用中小火把油烧热待冒烟，倒入面粉中，用小匙子搅拌一下，制成油酥。
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  3.然后把香葱切好备用
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  4.这时面已醒好，移到面板上擀成圆饼，均匀的撒上一小半勺盐，再把油酥均匀的涂在面饼上，最后把香葱撒上。把面饼从两头卷起，揉成一个面团。
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  5.用擀面杖，擀成如下图一样的面饼