三色炒饭

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  1.将胡萝卜、芹菜切小丁备用。
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  2.炒锅上火，放油烧热，直接将一个鸡蛋打入锅中，快速划散。
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  3.放入葱花翻炒，尽量将鸡蛋打碎一点。
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  4.放入胡萝卜丁、芹菜丁、盐，炒至断生。
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  5.倒入米饭，改小火，用炒勺把米饭打散，炒匀即可。