简易版戚风蛋糕

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.将蛋白、蛋清分离，用电动打蛋器打制粗泡状态。
• 点击查看大图
  2.细砂糖分3次加入（共40克），逐步从中高速调至高速，将蛋白打制细腻的状态，可以看到纹路。
• 点击查看大图
  3.当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖脚。
• 点击查看大图
  4.将蛋黄，20克白砂糖，牛奶，玉米油分别混合在一起，搅拌均匀。
• 点击查看大图
  5.最后筛入90克面粉，搅拌面糊至细腻状态。