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脆皮泡芙

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脆皮泡芙是一款香脆可口的小甜品，加上奶油馅、巧克力馅，口感真是很惊艳，食材也很简单，做起来并不复杂，但味道是非常好的，由于比普通泡芙多了一层酥皮，所以口感更加酥脆。

作者: 拾味食光

用料

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    6.中火煮至黄油融化
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    7.放入低筋面粉、可可粉，搅拌均匀移到大碗里
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    8.碗里打入三个鸡蛋，搅散
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    9.面糊不烫手时分次倒入鸡蛋液，每次搅拌均匀再放下一次
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    10.加入蛋液的量要视面糊状态而定，最后成倒三角就可以
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    11.从冰箱取出酥皮，切成厚片备用
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    12.把泡芙面糊放入裱花袋，底端剪一个小口
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    13.烤盘铺好硅油纸，挤入泡芙面糊
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    14.再盖上刚刚切好的酥皮，送入烤箱，上下火175度烤20分钟，再调到160度烤30分钟
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    15.出炉
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    16.烤好掰开看看，内部是空心，最后挤入打发好的奶油或者巧克力酱就可以啦
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    17.成品味道浓郁，香酥可口，超级好吃

    • 小贴士

    加蛋液时不要一次*面糊状态添加

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