素臊子面

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  1.土豆去皮切成小丁，用清水泡去淀粉。
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  2.胡萝卜切丁备用。
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  3.炒锅上火放油烧热，放洋葱炒出香味，放辣椒面炒出红油。
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  4.放入土豆丁、胡萝卜、盐和生抽，炒至断生。
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  5.视人数多少，加入适量开水。