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红糖糯米

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软糯香甜的小吃，非红糖糯米莫属，这样制作，既简单又好看，比粽子还好吃～～～

作者: 禅源

用料

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小技巧

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    6.把糯米团放在案板上，搓揉按压成长条状
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    7.用刀切成八等份
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    8.把其中一个糯米团搓圆按压呈扁的圆形
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    9.用勺子盛入5克左右的红糖
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    10.将糯米团收口、旋转、搓圆
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    11.模具中洒入少许糯米粉，把红糖糯米放进去
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    12.盖上盖子，轻轻地向下按压
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    13.取掉下面的盖子，花形已经印出来
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    14.将成型的红糖糯米取出
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    15.用同样的方法，把所有的糯米团制作成成型的红糖糯米，放入盘中
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    16.蒸锅中倒入5分之2位置水量，放入盘子
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    17.盖上盖子，开火将水烧开
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    18.水开后，调成中火，蒸半个小时，再焖5分钟
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    19.完成后，开盖，好香啊
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    20.取出盘子，再呈上桌子
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    21.软糯香甜的红糖糯米就制作好了

    • 小贴士

    1、纯牛奶的温度提前加热，倒入糯米粉中，利于成团
    2、糯米粉与纯牛奶的比例为1:1，想吃软一些，就少加一点儿纯牛奶
    3、模具中洒入少许糯米粉，可以避免粘黏
    4、中火蒸半个小时，再焖5分钟，更香

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