红烧鸡腿

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  1.洗好的鸡腿去皮两面都斜切两刀（方便入味）
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  2.锅中加水放入鸡腿和少许花椒、香叶、八角、桂皮，盐、料酒煮3分钟左右
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  3.煮到水沸腾后拿出沥干水备用
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  4.准备好需要的佐料
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  5.锅中倒入少许油加入花椒、八角、香叶、桂皮、姜、蒜炒香