红烧杏鲍菇

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  1.杏鲍菇切片，菜花切块，焯水备用
  包菜手撕备用
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  2.起锅烧油，干红辣椒，郫县豆瓣酱，姜末，蒜末，葱丝煸炒出红油文火
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  3.放杏鲍菇，菜花和包菜翻炒受热均匀，放少许盐调味，放生抽，老抽和蚝油
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  4.小火翻炒均匀，撒上鸡精，十三香，（少许）盐调味即可

小贴士

杏鲍菇和菜花焯水的时候热锅里放少许食用油和盐，这样能保证菜品的口感 脆