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糖醋排骨

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糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道传统名菜，味道偏甜，成品色泽红润油亮，而且还特别的下饭，值得你们一试哦

作者: 黑心小棉袄_

用料

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小技巧

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    6.排骨捞起清洗干净，沥干水分
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    7.热锅下油，加入白砂糖或冰糖
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    8.中小火把糖翻炒成焦糖色
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    9.倒入排骨，中火煎至两面上色
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    10.上入焦糖色后的排骨，颜色极漂亮
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    11.然后倒入半杯开水或者清水（约150毫升），加入姜片
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    12.加入一勺生抽，料酒、白醋和老抽搅拌均匀
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    13.盖上锅盖，中小火焖15分钟左右
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    14.中途开盖翻拌一下，让排骨上色均匀一些
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    15.大火收汁，无需收得太干，像这样留一点点汁即可
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    16.装盘出锅，色泽红润油亮，还超级的下饭
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    17.成品图
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