香卤鹌鹑蛋

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  1.新鲜鹌鹑蛋放入清水中洗干净。
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  2.锅中放入凉水，鹌鹑蛋凉水下锅，水开后中火煮三至五分钟。
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  3.期间把需要用到的辅料准备好。
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  4.煮好的鹌鹑蛋捞出后，把壳挤碎方便入味，这一步很重要！
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  5.鹌鹑蛋重新放入凉水锅中，加入香料和辅料。