黄焖鸡

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  1.准备食材，葱、姜、胡萝卜、香菇。
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  2.黄豆提前用冷水浸泡。
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  3.鸡肉焯水捞出，洗净备用。
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  4.热锅下入冷油，加入白糖炒出糖色，接着加入鸡块翻炒使鸡肉上色，把香菇、生姜、葱白倒入，加入少许酱油、生抽、耗油翻炒片刻。
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  5.黄豆放在砂锅底部，鸡肉也随之倒入砂锅中，加入清水刚好没过鸡肉。