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柠檬慕斯

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三层比例要分好，以奶油层为主，奶油层要比其他多。

作者: 深夜小丸子

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    6.加入叮过的黄油，搅拌均匀，倒入6寸蛋糕模具中。并用东西压平压紧实。放入冰箱冷藏3小时。
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    7.奶油慕斯层，材料准备:牛奶，芝士奶酪，吉利丁片，淡奶油，柠檬
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    8.分别按量倒入，煮开
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    9.煮开后再加入柠檬皮碎，只要黄色的一点点，白色皮不要。煮开后再加入，不会变苦
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    10.加入柠檬汁少许，搅拌，立刻起锅。
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    11.放凉后。倒入模具中，用勺子凸面缓缓倒入。不会冲散饼干碎。继续冰箱冷藏3小时。
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    12.柠檬啫喱层。材料准备:柠檬汽水，柠檬，水，吉利丁片。
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    13.吉利丁片，加入汽水，煮开。喜欢淡口味的，汽水可以少加，加水稀释一下。冷却，倒入模具，摆上几片柠檬片，冰箱冷藏3小时。
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    14.全部完成后，准备脱模。热水毛巾包裹模具，或者喷枪加热模具。使蛋糕边缘融化一点，脱模不易破碎。保持完整。脱模极易失败，请小心行事。

    • 小贴士

    每层比例一定要分好！不然会抢味！

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