炸虾仁

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  1.去虾线，扒去外壳，剩虾仁
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  2.虾仁里放入盐，料酒，胡椒粉，鸡精，抓拌均匀，备用
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  3.鸡蛋和淀粉混合均匀，成黏稠一点的面糊状，能均匀裹在虾仁上为准
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  4.起锅烧油，烧至5.6成热，把虾仁裹上面糊，下虾仁
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  5.等全部下完后，在复炸一下