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葱花饼

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葱花饼其实难度系数比较小的一种面食，随时想吃都可以做，它不用发面，上手也比较容易。外皮非常的酥脆，饼里面层次多还很柔软，吃着一点也不油腻，葱香味十足，卷上自己喜欢吃菜，是全家人早餐的首选。

作者: 木子藕藕

用料

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小技巧

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    6.案板上可以少抹点油防止粘，搓成长条，分成4等分面剂子；
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    7.取一个剂子按扁用手抻开，也可以用擀面杖擀成圆饼，饼皮上面刷点油，少撒点盐，再把切好的葱花撒在上面；
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    8.饼皮的四边分别切开，中间不要切断，像这样就可以了，一边稍微留大一点；
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    9.按顺序一层一层折叠起来，像这样，最后把大一点的一块皮折把所有的面包裹起来；
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    10.包裹好后口超下，像这样就可以了，再擀成圆饼；
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    11.电饼铛刷上油预热，把饼坯放进饼铛里，饼烙至大约40秒左右，打开盖子，饼会鼓起来，底面烙至微黄，翻面再烙另一面；
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    12.饼烙至两面金黄，全程大约烙2分钟左右，像这样饼熟就可以出锅，不要烙的时间太长，太长饼容易干，这样吃着就不酥了。
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    13.摆拍一张～

    • 小贴士

    吃的时候可以刷上喜欢的麻辣酱，加上火腿、肉、鸡蛋或者蔬菜，卷起来吃。

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