自制香辣干脆面

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  1.锅中水烧开放入面条，煮至6-7成熟
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  2.煮好的面条捞出过凉水，避免成坨
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  3.加入适量食盐，白糖，孜然粉，辣椒面及少量淀粉
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  4.搅拌均匀
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  5.油7成热下锅炸，一次少放点，太厚了不容易炸透