菜心豆腐沫

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  1.把菜心干净切成碎了（最好），我切成这样的。（喜欢吃可以放一斤，不喜欢的可以只放几颗。）
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  2.把老豆腐弄碎，放点盐，搅拌一下后，放置15分钟。（也可以放点胡椒粉）
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  3.切4颗干红椒，蒜片随意。
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  4.热油先放蒜，干红椒炒香，再放菜心翻炒，放点盐，至菜心出水加入老豆腐沫，放生抽，不用加水。
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  5.把水收一下，留一点汁就好。