香煎活珠子

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  1.先将毛蛋煮熟，水开后煮15-20分钟。扒皮将表面的水分用厨房纸吸干，待用。
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  2.锅里放少量油，把毛蛋煎一下，微焦即可倒入蒜蓉辣酱，让鸡蛋滚来滚去~……~滚来滚去，蘸酱均匀，要中小火，防止糊锅
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  3.煎出香味后装盘撒芝麻，香味浓郁开吃！！

小贴士

放酱后用小火，不然很容易糊锅。