孜然豆腐

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  1.碗里放辣椒粉、熟芝麻、蒜末、淋上热油搅拌均匀，再往里加生抽、醋、白糖、盐、孜然粉搅拌均匀
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  2.去斋外斋老豆腐一块，取掉包装盒，切成一厘米厚的小块
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  3.豆腐均匀裹上淀粉，再沾上鸡蛋液
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  4.起锅烧油，加入豆腐小火慢煎，煎至两面金黄捞出控油
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  5.锅留底油放入煎好的豆腐铺平，撒上调好的酱汁，翻拌均匀