辣炒回锅肉

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  1.准备好一块洗干净的五花肉带皮的，我这个去买的时候有点肥，也没关系，后边我把它煸炒出油，就不腻了
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  2.葱姜蒜辣椒蒜苗洗净备好
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  3.把肉放锅里接冷水没过肉即可，放入料酒一瓶盖，花椒粒和两片姜(因为忘记买葱，就没放点大葱)
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  4.两片姜切丝，大蒜切片，干辣椒切段放小碗里，青红辣椒切滚刀块，我吃的辣，所以辣椒不去籽，蒜苗白拍碎斜刀切段
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  5.中大火烧开后捞去浮沫