西红柿鸡蛋打卤面

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  1.鸡蛋打散，打至起泡，这样来的鸡蛋饼是金黄色的，西红柿，青椒切好备用。
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  2.油温七成热下入鸡蛋液，摊至两面金黄后，控油捞出备用。
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  3.油温七成热下入葱姜炒香，在放入青椒翻炒半分钟。
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  4.在放入西红柿，鸡蛋。少许白糖。翻炒半分钟。
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  5.在放少许水，水开了后，放入咸盐，老抽。待汤汁吸收的差不多的时候出锅，面的卤就做好了。