耗油杏鲍菇

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  1.杏鲍菇切片，并在杏鲍菇片上切十字花刀，注意别切段了。青椒手撕成片，胡萝卜切菱形片，并过水断生，放进滚开的水里翻一下出来就行。
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  2.油温七成热下入杏鲍菇片，炸至两面金黄控油捞出。
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  3.油温七成热下入葱姜炒香。
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  4.下入青椒片，翻炒十秒钟。
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  5.随后放入杏鲍菇，胡萝卜片，白糖，一勺耗油，老抽，咸盐。