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南瓜馒头

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作者: 小烦人Leo

用料

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小技巧

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    6.将揉好的小剂子，用擀面杖擀成面皮备用
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    7.擀出五片面皮，如图叠在一起
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    8.筷子沾些面粉，在面皮中间压出印痕
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    9.将压好的面皮卷起来
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    10.用刀在印痕出设成两段，面团底部可撒点面粉，避免粘在桌面
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    11.根据自己喜好，将面团做成自己喜欢的造型
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    12.锅中加水预热至40度左右，关火，将面团放入锅中再次醒发
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    13.醒发5分钟左右，开火，蒸15分钟左右关火，这个时候不要马上打开锅盖！不要马上打开锅盖！不要马上打开锅盖！重要的事情说三遍，等5分钟左右，馒头定型以后再开锅盖
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    14.静候5分钟后开锅盖，简单易学的南瓜馒头就好了

    • 小贴士

    蒸馒头的时候可以在馒头底部抹点食用油，这样不会粘在蒸布上

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