美味番茄土豆丝

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  1.番茄切小块备用
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  2.葱白葱叶，分别切成末备用
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  3.土豆切丝，泡凉水里面两三分钟，然后洗两三遍去除多余淀粉
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  4.锅中倒入油，放入花椒，待花椒微微变色后捞出，放入番茄块和葱白炒香，加入少量水，熬出番茄汁
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  5.放入土豆丝，盐，姜粉，关小火，继续翻炒，翻炒4、5分钟后，放入葱叶末，再翻炒1分钟，关火，放入鸡精即可