双皮奶

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  1.缓慢倒入鲜奶，封上保鲜膜，放入锅里蒸10分钟
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  2.保鲜膜摘掉，冷却致有奶皮。蛋清里加适量的糖，（怕醒可以加两滴醋）打发均匀。
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  3.将奶顺着奶皮边倒出，要留一些奶在奶皮下。
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  4.倒出来的奶加上打发好蛋清，继续打发均匀，滤网过滤。再将过滤后的奶顺着碗边倒入有奶皮的碗中。缝上保鲜膜再蒸10分钟，闷5分钟。
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  5.放上自己喜欢的水果点缀，建议放酸甜的水果，避免太腻哦。