剁椒鲫鱼

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  1.准备食材。
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  2.将鲫鱼洗净，在鱼背上用刀划几条口子。
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  3.放入碗中加入适量蒸鱼豉油、花椒油、料酒和盐抹匀，腌制10分钟。
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  4.腌鱼的同时将泡椒、泡姜、小葱和大蒜切碎备用。
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  5.将腌好的鱼放入锅中，鱼肚里放适量葱叶，大火蒸10分钟。