爆汁肉夹馍

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  1.五花肉洗净后切块，锅内清水煮沸，倒入猪肉焯水，再次煮沸后捞出肉块备用。
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  2.将所有香料依次倒入纱布袋中，进行封口。
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  3.锅中倒入适量清水，煮沸后放入五花肉快，香料包，冰糖，老抽，小葱，盐，小火慢炖2个小时左右，至肉质软烂。
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  4.酵母倒入温水中搅拌均匀，静置5分钟，使酵母充分苏醒。
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  5.倒入面粉，盐，揉成面团，至面团表面光滑，盖上保鲜膜，醒发15分钟。