酸辣藕片

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  1.菜洗净
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  2.藕切片，芹菜切斜刀，蒜拍碎剥皮切粒，干辣椒掰成段
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  3.藕片焯水一分钟（去掉多余淀粉，减少烹饪时间）捞出备用。
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  4.起锅烧油，放入干辣椒、蒜末、泡椒爆香。后加入芹菜炒断生。
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  5.加入藕片翻炒片刻。加入醋，生抽，适量水（喜欢辣的可以再放点泡椒水）