小炸鱼

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  1.小晶鱼，小黄花鱼收拾干净，姜切片儿，备用。
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  2.加盐，蚝油，姜片，料酒，酱油，搅拌均匀，腌制30分钟。
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  3.腌制完，加淀粉 鸡蛋，搅拌均匀。
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  4.锅中放适量油，下入小鱼儿，炸制五分钟左右，外酥里嫩出锅。
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  5.出锅。