扬州炒饭

小贴士

鸡蛋液加少许纯净水，炒出来鸡蛋更嫩。
隔夜饭不必用铲子铲开，加热后自会散开。
生抽不用放太多，颜色深了不好看。放多少盐，咸淡依自己口味。
个人感觉加入紫甘蓝不如不加好吃，但是紫甘蓝实在不知道怎么吃好吃，所以有一次加入炒饭里了。