广式黄金炒饭

小贴士

将蛋黄和蛋清分开,用蛋黄来拌饭,让米饭充分和蛋黄接触,这样做出来的米饭颜色就越金黄。另外，炒饭的时候，倒进去米饭要立刻用大火快速翻炒，将米饭充分打散。这样炒出来的米饭，非常劲道粒粒分明。