韭菜炒鸡蛋

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  1.韭菜切段⚠️注意白色的部分与绿色的分开
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  2.鸡蛋打匀（可放在容器里，用筷子搅拌均匀，也可以用打蛋器）放少许盐
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  3.热锅（锅内无水状态）放油，放葱段，稍微有葱的香气，先放白段翻炒2分钟，再放绿段翻炒3分钟。
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  4.放鸡蛋，2分钟后再小心翻炒，放盐，翻炒3个左右来回，约3分钟后出锅。

小贴士

可以根据自己的口味，先放鸡蛋，把鸡蛋炒半熟后，盛出。再放油炒韭菜，再放鸡蛋。大家也可以根据自己的口味，放点青辣椒。