红糖馒头

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  1.红糖水:开水110g冲泡红糖75g至无颗粒晾凉
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  2.面粉中加入小苏打酵母，晾凉后的红糖水倒入，用筷子搅拌成絮状，用手揉至光滑面团，盖布隔温水醒发1个半小时
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  3.发至两倍大后取出揉圆，成条，分成相等的小剂子，约45g一个
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  4.拿剪刀在面团顶部剪十字口，让它造型更加独特美观，进行2次温水醒发25分钟，开火蒸20分钟，关火闷5分钟开盖出炉
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  5.成品