蒜蓉西蓝花

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  1.西蓝花洗净，切成小朵，备用
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  2.锅中放入适量清水，烧开，加入洗好的西蓝花，可以加入几滴食用油，颜色更好看。西蓝花焯水几分钟即可，依照个人口味可以脆一些或者面一些。捞出备用。焯水时可以准备蒜末和酱汁，如下步骤。
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  3.大蒜切碎，备用
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  4.调酱汁。加入适量淀粉，盐，生抽，耗油，香醋，白砂糖（可以不放），再加入适量清水，调成酱汁，备用
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  5.西蓝花，摆盘，按照自己喜欢的样子装入盘中。我这里是将西蓝花放入一个碗中，然后盘子倒扣，形成盘子中心一个圆形，会比较好看。