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豆腐炒肉

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回忆起小时候，妈妈做了一道豆腐炒肉，从此我深深的爱上这道菜，豆腐煎至两面金黄和肉翻炒在一起，豆腐外煎里嫩，肉肥而不腻。

作者: 刘山姐

用料

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    6.热锅放入少许油，把豆腐煎至两面金黄
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    7.热锅放入少许油，倒入肥肉翻炒 加入适量的料酒翻炒至出油,肉打卷
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    8.捞出肥肉，放入一勺豆瓣酱,姜,蒜爆香
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    9.倒入瘦肉翻炒变白断生
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    10.再倒入肥肉翻炒加入适量的生抽,蚝油适量翻炒均匀
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    11.倒入豆腐继续翻炒
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    12.撒上蒜苗翻炒均匀关火出锅
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    13.装盘
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