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肉馅不能太素，吃着口感不好，用五花肉最好
天冷面不好发可以在大盆里装上热水，把发面盆放在大盆里加快发酵节约时间，包子不会捏褶的话只要皮把馅包住就可以了（我包的也不怎么样），只要面发好馅咸淡适中包子味道就不会差
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