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鹌鹑蛋汤

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如果你在春节期间吃了许多高油高*的美食，不妨来一份清爽营养的鹌鹑蛋汤，制作简易，清淡健康。

作者: 禅源

用料

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小技巧

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    6.把西兰花切好，用水清洗干净
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    7.将黄瓜清洗干净后切成滚刀状
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    8.汤锅中倒入五分之一位置的水量，开火将其烧开
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    9.水开后放入西兰花
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    10.随即放入黄瓜与鹌鹑蛋
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    11.5分钟后，加入8克盐（一勺4克，共两次）
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    12.3分钟后加入4克黑芝麻油
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    13.再煮30秒后，关火盛入碗中
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    14.鹌鹑蛋汤就制作好了

    • 小贴士

    1、煮鹌鹑蛋时，水开后应开小火
    2、成熟的鹌鹑蛋泡于水中，利于剥出
    3、汤中加入黑芝麻油，可使西兰花与黄瓜颜色更清绿

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