排骨焖山药

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  1.锅中放油，倒入姜片、蒜瓣、八角、大葱煸炒至蒜表面金黄
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  2.将第一步炒料与排骨一起放入高压锅，倒入料酒、生抽、食盐，加水盖过排骨，选择排骨模式
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  3.淮山去皮，切斜段，隔水蒸15分钟
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  4.高压锅中排骨汤汁两大勺加适量老抽，与适量玉米淀粉搅拌，下锅炒淮山，倒入玉米淀粉水，收汁起锅，撒上葱花。

小贴士

注意排骨高压锅不要煮过头，淮山不能蒸太熟。