在家就这样炒回锅肉

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  1.五花肉入锅掺水，和五花肉齐平就可以，放点花椒，大葱，姜，两滴白酒。煮至断生（大概12分钟）关火泡5分钟。
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  2.五花肉切片，青红椒切块，蒜苗斜切小段，姜蒜切片。
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  3.锅里倒少许油烧热。放入五花肉爆出肉里多余的油。
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  4.然后把肉推到一边，关小火。下姜蒜，一大勺豆瓣酱，一勺老干妈豆豉，一小勺老抽，炒匀出色出香。
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  5.下一小勺白糖