青椒土豆丝

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  1.土豆切丝，清水冲洗至澄清状态即可，清水泡着备用～
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  2.青线椒斜着切圈，大葱切圈，蒜头切末～
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  3.加入食用油，烧热，分别下蒜末、葱圈、青线椒翻炒～
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  4.倒入泡好的土豆丝翻炒，全部上油后加盐、鸡精，出锅前加自然鲜酱油提味～

小贴士

清水冲洗淀粉，避免粘锅；泡些许片刻的土豆丝，炒出来会很脆爽～