蛋黄焗地瓜

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  1.咸蛋黄一个装入碗中备用，地瓜切条。
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  2.水烧开下入地瓜条焯水1分钟。
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  3.捞出过凉水撒上干淀粉备用。
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  4.油温5成热下锅炸表面金黄色捞出。
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  5.放入油适量咸蛋黄1个，白糖20克，盐5克炒出大泡放入地瓜条炒均即可。