尖椒土豆片

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  1.土豆刨成片，泡在水里备用；尖椒切成滚刀块，备用
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  2.锅里放适量油，先放土豆片进锅翻炒，炒变色，飘出点儿土豆香气，出锅备用
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  3.再放少量油，下葱丝、蒜末、姜片，出香味儿后下尖椒翻炒片刻
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  4.再下入过完油的土豆片，放适量盐和酱油调味儿，再翻炒一会儿，放蒜末，再翻两翻就可以出锅了。