杏鲍菇炒彩椒

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  1.杏鲍菇、青、红、黄椒洗干净，葱、蒜备用
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  2.将杏鲍菇切成0.5厘米宽的细条，将三色彩椒去蒂去籽切细条状。
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  3.锅内烧开水，倒入杏鲍菇焯一下。（焯的时间不要太长，一两分钟就可以了。焯水时间长了会影响口感，也会破坏其中的营养。
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  4.锅预热倒入适量植物油，放入葱和蒜爆香。
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  5.放入杏鲍菇翻炒2分钟左右，放蚝油2汤匙