醋溜豆腐

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  1.豆腐用盐水提前泡25分钟左右，这样豆腐紧实，不易碎
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  2.将豆腐切片，裹上一层薄薄的生粉
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  3.把调料都放到一个碗里，搅拌均匀
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  4.刚热锅下油，有微微的烟冒出时转小火放豆腐，煎至金黄（可以用饭铲翻，防止碎）
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  5.加少许水焖煮2分钟豆腐（水加的很少即可）