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许多烘焙新手入门就上手戚风蛋糕之类有一定难度的糕点，在我们完全不熟悉材料属性，制作手法，烤箱的温度等情况的时候，往往就会失败。在这里建议新手入门第一个作品，应该选择相对来说比较简单的饼干。蔓越莓饼干操作简单，味道酸酸甜甜比较适合夏天，成功率很高，非常适合新手。
黄油不能化成液体，油水分离；没有蔓越莓干换成葡萄干也可以；每一次都把面粉和匀后再加后面的低粉；不能像揉饺子面团一样揉面团。
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