土豆丝饼

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  1.土豆刮丝后一遍控水，然后在开水烫二十秒。我是做较厚的土豆丝饼，如果做薄的，此步可省略。
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  2.加入半碗面粉，两个鸡蛋，适量盐及调料搅拌均匀
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  3.如果感觉有点稠可以加一点点水。
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  4.加适量葱花。
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  5.平底锅烧热放适量花生油或者其他食用油，把原料放进去，然后撒适量黑芝麻，小火烙至两面金黄。如果是较厚的土豆丝饼一定要小火，需要时间长一点，大概五六分钟。薄饼可以中火。