爆浆鸡排

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  1.临时想起来做的，化冻好了将鸡脯肉横向对半切，不要切断，打开来是一个整的就行。然后用刀背将肉拍松，放入生抽，料酒，盐或者椒盐，白胡椒粉，蚝油，少许鸡精（也可以不放）姜丝，蒜片，最后涂抹些奥尔良粉，害保鲜膜放冰箱冷藏一夜，入味至少要四小时以上！
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  2.第二天把鸡脯肉拿出来，汁水都吸收的差不多啦。冷藏中途有空时也可以将它翻面一次，入味会更均匀。准备二个蛋打散放平盘里，另二个盘子倒出相应的玉米淀粉和面包糠。
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  3.将芝士片裁剪相应大小放入鸡胸肉中间做夹心，总马苏里拉碎的话也取适量放入。
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  4.鸡脯肉合并后抓紧开口的边，两面裹上玉米淀粉。
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  5.依次两面沾上蛋液。