香煎椒盐角瓜饼

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  1.角瓜切1厘米厚的薄片。
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  2.角瓜两面抹少许盐，腌至出水，主要是加速角瓜成熟，更入味。
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  3.鸡蛋打散成蛋液，加盐、胡椒粉、孜然粉调味，搅拌均匀。
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  4.角瓜两面分别沾上一层薄面粉。
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  5.把所有角瓜片两面都沾上淀粉备用。这样节省时间。