麻辣香锅

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  1.把自己喜欢吃的蔬菜过开水焯一下，断生，藕哥土豆要先冲冷水把表面的淀粉冲了，不然下开水水会变黑
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  2.不要把所有的蔬菜一起下锅，一个种类单独焯水，金针菇容易熟，过下开水立马捞出
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  3.千叶豆腐没买到，用的鱼豆腐代替，也很好次，鸡胸肉切片同样焯水
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  4.大葱，辣椒，姜，蒜切片备用
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  5.下油，放调料，因为我用的菜比较多，所以下了一整块牛油火锅底料，菜少的可以下一半