肉沫茄子

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  1.茄子切长条备用，准备肉沫，蒜末。
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  2.（小火）热油中先一起倒入蒜末，肉沫和适量的盐，翻炒出蒜香味。
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  3.再倒入茄子翻炒几下。
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  4.加入适量的水继续翻炒。
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  5.加入酱油翻炒到熟。