毛豆炒鸡杂

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  1.锅里注入适量清水煮沸倒入清洗干净的毛豆焯2分钟捞起备用
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  2.锅里重新倒入适量清水把鸡杂、姜片、料酒一起放进去煮开3分钟后，捞出鸡杂冲洗干净切成小片
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  3.起锅热油放入姜丝、大蒜末爆香
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  4.倒入鸡杂翻炒一下加入生抽炒匀
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  5.加入毛豆翻炒均匀、加入少量清水炒至熟透